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Quiche aux champignons et pomme de terre
Préparation
1
Faire dorer les champignons dans une poêle beurrée.
2
Laver et éplucher le pomme de terre, couper-les en petit cubes et faire cuire dans l’eau bouillante salé.
3
Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amande, les œufs, la crème, sel et poivre.
4
Etaler la pâte brisée et en foncer un moule à tarte beurré, mettre au dessus les cubes de pomme de terre et les champignons dorés et répartir la crème.
5
Faire cuire dans un four moyennement chaud pendant 30 minutes.
6
Servir chaud.
