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Salades de carottes
Préparation
1
Laver bien les carottes, couper-les en bâtonnets, mettre-les dans une casserole d’eau froide, porter à ébullition et faire cuire sur feu modéré 15 min environ jusqu’ ce qu’elles soient tendres, égoutter-les et laisser refroidir.
2
Mélanger dans un saladier l’huile avec le persil et la coriandre, le sel marin et verser les carottes en remuant, assaisonner au goût.
3
Servir aussitôt.