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Saucisse de viande
Préparation
1
Mettre dans un saladier la viande hachée, le fromage râpé, le persil haché, les œufs, l’oignon haché, la chair de saucisse, l’ail écrasé, les épices, bien mélanger.
2
Embosser le mélange dans un boyau de bœuf, faire cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
3
Couper la saucisse de viande en tranches fines.
4
Servir chaud.
