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riz aux légumes
Préparation
1
Laver et épépiner le poivron, couper-le en juliennes
2
Laver et peler le carotte, et couper-le en juliennes
3
Plonger les petits pois dans l'eau chaud et faire-les cuire.
4
Faire cuire le riz selon les indications du paquet.
5
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire sauter l'oignon haché et l'ail haché, ajouter les champignons et les légumes, le curcuma, laisser cuire sur feu doux, saler et poivrer.
6
Battre les oeufs en omelette et ajouter le mélange et le riz, , l’huile, la sauce soja, le nuoc-mâm, bien mélanger.
7
Faire cuire la préparation dans une poêle creux sur feu doux jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
8
Servir aussitôt