Quiche à la courgette

Faire cuire la pâte brisée dans un four à thermostat 6 pendant 5 min environ.

Peler et laver les courgettes, râper-les et faire-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Mélanger dans un saladier les courgettes précuites avec les œufs battus, la crème fraîche, le fromage râpé, saler et poivrer.

Déposer cette préparation sur la pâte précuite, enfourner et faire cure une demi heurre environ.

Servir aussitôt.