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Brochettes de viande et de rognon
Préparation
1
Couper la viande et les rognons en gros morceaux.
2
Mettre dans un saladier les morceaux de viande et de rognon, ajouter les oignons hachés, le persil haché, l’huile d’olive, assaisonner avec les épices, bien mélanger.
3
Faire alterner sur les brochettes les morceaux de viande et les rognons.
4
Faire cuire les brochettes sur un barbecue jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
5
Servir chaud.