Canard laqué

Mélanger dans un petit bol les 5 épices et le sel, l'ail pilé, faire des trous dans la peau avec un couteau, frotter -le à l'intérieur et l'extérieur avec le mélange d'épices-l'ail, laisser le canard s'imprégner de mélange.

Mettre le canard dans un plat allant au four et laisser cuire à four pendant 20 minutes.

Mélanger la sauce soja et le miel dans une assiette et sortir le canard du four et badigeonner-le avec ce mélange, remettre au four et laisser cuire en le retournant et l'arrosant toutes les cinq minutes avec le mélange de miel jusqu'à ce qu’il soit doré et croustillante.

Servir aussitôt.