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Bœuf aux petits légumes
Préparation
1
Couper la viande en morceaux.
2
Laver, éplucher l'oignon et la carotte et couper-les en rondelles.
3
Équeuter les pois.
4
Peler les champignons et émincer-les.
5
Couper le brocolis en gardant seulement les fleurs, faire-les blanchir dans une casserole d'eau pendant 10 minutes, égoutter-les.
6
Faire chauffer la moitié d'huile dans une poêle et faire dorer les morceaux de viande, saler et poivrer.
7
Faire sauter les légumes dans une poêle avec le reste d'huile, ajouter la viande dorée, le paprika, saler et poivrer, ajouter la sauce de soja et à la fin de cuisson ajouterla maïzena délayé à l'eau et laisser cuire pendant 2 minutes.
8
Servir aussitôt.
