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Braciola italienne
Préparation
1
Pour préparer une sauce tomate faire chauffer l’huile dans une poêle, verser l’oignon et l’ail, laisser dorer pendant quelques minutes puis ajouter la tomate pelée, saler et poivrer.
2
Couper les tranches lard fumé en fines lamelles.
3
Farcir les tranches de bœuf avec les lamelles de lard fumé, l’ail, le persil, le sel et poivre, enrouler et attacher avec des petites piques en bois.
4
Mettre les bracioles obtenus dans la sauce tomate cuite, porter à ébullition et laisser cuire pendant 30 min environ.
5
Servir aussitôt.
