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Escalopes de veau au roquefort
Préparation
1
Ecraser le Roquefort à la fourchette.
2
Faire chauffer le beurre dans une poêle, y faire cuire l'escalope de deux faces jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur feu doux, ajouter le roquefort écrasé et la crème, saler et poivrer et continuer la cuisson pendant 5 minutes.
3
Servir les escalopes dans un plat napper de sauce.
