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Panini au parmesan
Préparation
1
Faire congeler la viande dans le réfrigérateur pendant 1 heure environ, puis émincer-la.
2
Mélanger dans saladier l’huile avec le basilic, le jus de citron, puis verser les lamelles de la viande, saler et poivrer, parsemer de câpres et laisser mariner pendant 20 min environ.
3
Faire griller le panini, ajouter des feuilles de laitue, le carpaccio et le parmesan.
4
Servir aussitôt.
