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Poulet au chou-fleur
Préparation
1
Faire cuire le chou-fleur en bouque dans une casserole d'eau bouillante salé, égoutter-les dans une passoire.
2
Faire chauffer le beurre dans une cocotte, y Faire revenir des morceaux du poulet, ajouter l'oignon émincé, le persil haché et faire revenir l'ensemble quelques minutes, saler et poivrer, mouiller avec un verre d'eau et laisser cuire à couvert sur feu moyen pendant 20 minutes, une fois les morceaux du poulet cuits, retirer-les et ajouter la crème fraîche et le chou fleur en bouquet, rectifier l'assaisonnement et laisser cuire pendant 5 minutes.
3
Servir aussitôt.
