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Crevettes aux oeufs
Préparation
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Décortiquez les crevettes et mettez-les de côté.
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Epluchez les tomates et coupez-les en petits dés.
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Battez les oeufs en omelette, salez et poivrez.
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Faites revenir les crevettes dans de l'huile chaude, une fois dorées, ajoutez les tomates avec un tout petit peu d'eau. Salez, poivrez et laissez réduire. Quand les tomates ont réduit, ajoutez les oeufs et brouillez-les. Ajoutez le cumin. Attendez que les oeufs soient à point.
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Servez aussitôt avec une salade verte.