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Poulet aux raisins secs
Préparation
1
Eplucher et épépiner les tomates, couper-les en petits morceaux.
2
Nettoyer bien le poulet, couper-le en morceaux, saler et poivrer et passer-les dans la farine.
3
Mettre dans une cocotte les morceaux de poulet farinés, faire-les revenir dans l’huile, ajouter les oignons émincés et les ails hachés, laisser dorer tous l’ensemble, ajouter les tomates, assaisonner des épices, ajouter le sel, le sucre et les raisins secs, laisser cuire à couvert sur feu moyen pendant 30 minutes.
4
Servir aussitôt.