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Poulet à la menthe
Préparation
1
Mettre dans une assiette les gousses d'ails écrasés, le jus de citron, la coriandre et la menthe hachée, sel, poivre, bien mélanger.
2
Enduire le poulet avec ce mélange de l'intérieur et l'extérieur et laisser s'imprégner du mélange pendant 1 heure.
3
Placer le poulet dans un plat à four, couvrir avec papier aluminium, faire cuire dans le four pendant 1 heure, retirer le papier et laisser dorer de tous les côtés.
4
Servir aussitôt.