
Faire griller le poivron pendant quelques minutes, couper en deux, épépiner-le et tailler-le en lamelles.
Ouvrir le pain, disposer la tomate coupée en rondelles, les tranches de mozzarella et les lamelles de poivron, saupoudrer d’herbes et poivrer.
Enfourner le panini et laisser cuire au four préchauffé à 220° pendant 10 min.
Servir aussitôt.