Oeufs durs farcis au roquefort

Couper les œufs durs en deux et retirer soigneusement les jaunes, écraser-les à l’aide d’une fourchette pour obtenir une pâte, incorporer-la avec le roquefort, la crème fraîche, le concentré de tomates, le sel, le poivre et le paprika.

Répartir la préparation dans les demi blancs évidés, décorer-les avec les olives noires.

Servir aussitôt.