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Poulet au chou fleur
Préparation
1
Laver le chou-fleur et le couper en petits bouquets, faire-les cuire à la vapeur
2
Laver bien le poulet, saler de l'intérieur et l'extérieur et couper-le en 4 morceaux, fariner-les.
3
Faire chauffer le beurre dans une cocotte, y faire revenir les morceaux de poulet, ajouter les oignons hachés, saler et poivrer, mouiller avec l'eau et laisser cuire à feu moyen pendant 25 minutes.
4
Ajouter la crème fraîche et laisser cuire pendant 5 minutes, ajouter le chou fleur cuit à la vapeur, rectifier l'assaisonnement.
5
Servir les morceaux de poulet dans un plat entourés de bouquets de chou fleur et napper de jus de cuisson.
6
Servir aussitôt.
