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Pommes de terre à la hongroise
Préparation
1
Envelopper les pommes de terre dans le papier aluminium et faire cuire dans le four pendant 2heures, éplucher-les et couper-les en morceaux.
2
Éplucher les échalotes et émincer-les.
3
Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir les échalotes émincés, saler et poivrer, ajouter la purée de tomate, le sucre et le paprika, laisser cuire pendant 8 minutes
4
Disposer les morceaux de pommes de terre dans un plat, verser la sauce dessus
5
Servir aussitôt.