Biscuits salés au fromage

Mettre dans une jatte la farine tamisée, creuser un puits au centre, ajouter le beurre coupé en morceaux, le curry, le sel, bien travailler l'ensemble, ajouter le fromage râpé et pétrir bien jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et lisse.

Etaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné, couper des étoiles ou des coeurs à l'aide des emporte-pièce, disposer les biscuits salés dans une plaque recouverte de papier cuisson.

Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.

Servir chaud ou froid.