Pilons de poulet au sésame

Piquer les pilons à la fourchette, mélanger-les avec l’huile, la sauce soja, le vinaigre et le citron et enrober bien les morceaux, couvrir et laisser mariner 4 heures au minimum au réfrigérateur en retournant plusieurs fois.

Egoutter les morceaux et garder le jus, parsemer de graines de sésame, mettre-les sur une grille posée sur la léche-frite, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pendant 10 min puis arroser-les de la marinade et continuer la cuisson pendant 20 min environ.

Servir aussitôt.