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Pilons de poulet et légumes au four
Préparation
1
Mélanger dans une cocote les pilons de poulet avec le beurre et la moutarde, ajouter l’ail haché, arroser de la moitié de la conserve de bouillon de poulet, enfourner et laisser cuire couvert au four préchauffé à 400°F (200°C) pendant 30 min environ en arrosant de bouillon de temps en temps.
2
Éplucher et couper les pommes de terre en cube, ajouter les carottes pelées et coupées en quatre dans le sens de la longueur, le céleri, verser le tout dans la cocote et continuer la cuisson pendant 15 min en arrosant de reste de bouillon de poulet, ajouter les haricots et poursuivre la cuisson 15 min encore.
3
Disposer les pilons dans un plat de service, entourer-les avec les légumes cuites et napper avec le jus de cuisson.
4
Servir aussitôt.
