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Chakchouka
Préparation
1
Coupez les poivrons en petits morceaux d'un cm de côté environ.
2
Dans une sauteuse, faîtes-les revenir sans les laisser brunir dans l'huile d'olive.
3
Lorsque les poivrons deviennent fondants, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux.
4
Laissez cuire jusqu'à ce que l'eau des tomates soit évaporée.
5
Au pilon, mélangez l'ail, la coriandre moulue et le sel.
6
Ajoutez l'ensemble au mélange tomates et poivrons.
7
Prolongez la cuisson 5 min.