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Poulet à l’ananas
Préparation
1
Ouvrir la boîte d'ananas, sortir les tranches et garder tout le jus.
2
Nettoyer et laver bien le poulet, couper-le en morceaux.
3
Peler et hacher les oignons.
4
Dans une cocote de pression mettre le poulet avec l’huile, les oignons hachés, cannelle, un peu de safran et un grand verre d’eau, faire réduire sur feu une demi heure.
5
Couper une tranche d’ananas en petits dés, ajouter-les avec le jus d’ananas dans la cocote et laisser cuire 10 min environ.
6
Retirer les morceaux de poulet en réservant la sauce chaud.
7
Mettre ces morceaux sur une plaque allant au four avec les tranches d’ananas, faire cuire pendant 10min.
8
Déposer les morceaux de poulet sur un plat, napper-les avec la sauce et décorer-les avec les tranches d’ananas.
9
Servir chaud