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Quiche Lorraine
Préparation
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Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
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Peler et émincer l’oignon.
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Dans une poêle faite revenir l’oignon et les lardons.
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Dans un saladier, casser les trois œufs.
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Ajouter la crème fraîche, le lait, saler, poivrer et muscadier.
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Bien mélanger.
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Dans le fond de tarte, répartir les oignons et les lardons.
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Verser l’appareil œuf, crème fraîche dans le fond de tarte.
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Mettre au four à 210° (th7) pendant 30 mn.
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Baisser le four et/ou couvrir d’une feuille de papier aluminium si la tarte colore trop rapidement.
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Servir chaud avec une salade verte.
