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Carpaccio de tomates
Préparation
1
Laver les tomates et couper-les en tranches très fines.
2
Saler-les et laisser-les ainsi rendre leur eau pendant 2 heures.
3
Oter l'eau rendue par les tomates.
4
Dans un bol, mélangez l’huile d'olive et le jus de citron.
5
Saler, poivrer.
6
Asperger les tomates de ce mélange.
7
Répartir le basilic fraîchement ciselé sur les tomates et servir.
