Epluchez et coupez en dés les carottes et les pommes de terre.
Faites cuire ces morceaux de légumes à l’eau bouillante salée pendant 15 minutes. Puis égouttez-les.
Mettez dans un saladier les morceaux de pommes de terre, des carottes et de mortadelle. Ajoutez les champignons, arrosez de sauce de vinaigrette.
Faites garnir avec la mayonnaise et du ketchup.
Servir frais
