Gauffres

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine, la levure, le sucre vanillé, une pincée de sel. Bien mélanger.

Ajouter graduellement le lait et le lait de coco sans cesser de fouetter, ajouter le beurre fondu, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et souple.

Faire beurrer le gaufrier et faire chauffer le gaufrier 15 minutes, lorsqu'il est bien chaud, verser la pâte dessus et laisser cuire la gaufre 3 minutes maximum.

Dés la sortie du gaufrier, Saupoudrer de sucre glacé, les laisser tiédir sur une grille.

Servir immédiatement.