Accueil › Cuisine française › Roulés de saumon fumé
Roulés de saumon fumé
Préparation
1
Peler les champignons et faire-les cuire dans une casserole avec le vinaigre et couvrir d'eau et laisser mijoter, égoutter-les.
2
Ciseler la ciboulette
3
Couper les tranches de saumon à des rectangles.
4
Couper les chutes en petits carrés, mélanger dans un récipient les carrés de saumon, le fromage blanc, la ciboulette ciselée, la crème fraîche, saler et poivrer.
5
Étendre les rectangles de saumon fumé sur un plan de travail, étaler la préparation sur les rectangles de saumon et rouler-les sur elles-mêmes, réserver au réfrigérateur.
6
Servir les roulés de saumon dans un plat accompagné de champignon.