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Champignons farcis de viande à la vapeur
Préparation
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Lavez et trempez les champignons une journée entière.
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Mélangez les crevettes à la viande hachée , ajoutez les oignons, les échalottes, l'oeuf, le fécule de maïs que vous avez délayé dans l'eau, l'huile de sésame.
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Farcir les champignons avec la farce
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Cuisson :
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Déposez les champignons farcis dans une assiette ronde et faire cuire à la vapeur pendant trente minutes.
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Pour servir :
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Préparez la sauce suivante :
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Mélangez une cuillère à soupe de fécule de maïs ou de manioc avec deux cuillères à soupe de sauce d'huîtres et 1/2 tasse d'eau (125 ml) avec du sel au besoin. Versez le mélange dans une casserole, à feu modéré, en remuant le tout jusqu'à ébullition.
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Répartir la sauce sur les champignons farcis.
