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Boulettes de viande hachée en brochettes
Préparation
1
Tremper les brochettes de bambou dans l’eau froide pendant une heure.
2
Mélanger la viande hachée avec tous les ingrédients.
3
Faire les boulettes sous forme de noix.
4
Mettre de l’eau dans une casserole. Porter à ébullition.
5
Plonger les boulettes à l’eau bouillante et faire cuire pendant une minute. Egoutter.
6
Egoutter les brochettes de bambou et enfiler deux boulettes sur chacune.
7
Faire dorer les boulettes au gril au four.
8
Faire gonfler les vermicelles de riz et les champignons noirs à l’eau chaude. Egoutter.
9
Servir les boulettes avec de vermicelles de riz, de champignons noirs, de la sauce soja et de l’huile de sésame.
