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Choucroute d’allemand
Préparation
1
Faire chauffer l’huile dans une sauteuse, verser l’oignon, le persil, couvrir et laisser blondir 5 min environ puis ajouter le vinaigre et laisser cuire 4 min encore.
2
Verser le chou et les pommes de terre épluchées et coupées en petits tranches, saupoudrer du sel et du poivre, couvrir et laisser cuire pendant 30 min environ en remuant de temps en temps.
3
Préchauffer le four à 350F.
4
Ajouter dans la sauteuse les saucisses et le sirop de mais, enfourner et laisser cuire 45 min environ.
5
Servir aussitôt avec la moutarde de Dijon.
