Accueil › Cuisine américaine › Noix de saints-jacques en brochette
Noix de saints-jacques en brochette
Préparation
1
Mélanger dans une terrine les échalotes émincées avec l’huile d’olive, l’ail écrasé, les fines herbes, saler et poivrer en continuant à remuer pour l’obtention d’une marinade homogène.
2
Laver bien et couper le filet de lote en cubes de taille identique, tremper-les dans la marinade ainsi que les noix de saints jacques pendant 1 heure environ, égoutter-les.
3
Préparer 3 brochettes en alternant lotte et noix de saint jaques et faire-les griller sous le gril du four ou dans un barbecue traditionnel pour 5 min en retournant de temps en temps jusqu’ ce qu’elles soient bien dorées.
4
Servir chaud.
