Quiche au jambon sans pâte

Battre au fouet les œufs, incorporer délicatement le lait, la crème fraîche, le gruyère râpé, le sel et poivre, mixer le tout pour obtenir un crème homogène.

Placer la crème avec le jambon dans un plat à tarte allant au four, enfourner et laisser cuire pendant 30 minutes à four de 200°C.

Servir aussitôt.