Courgettes farcies à la dinde

Couper les blancs de dinde en petits dés.

Couper le chapeau des courgettes, vider-les à l’aide d’une cuillère sans percer le fond.

Peler et laver bien les oignons, couper-les en fines lamelles.

Mélanger dans saladier les carrés frais écrasés, la sauce soja, les lamelles d’oignon, la ciboulette, incorporer les dés de dinde jusqu’ à l’obtention d’un mélange homogène.

Farcir les courgettes avec cette préparation, saupoudrer de parmesan, disposer-les au fur et mesure dans un plat allant au four avec 1/3 d’eau et le fond de veau, enfourner et faire cuire à four de 180° C pendant une heure environ.

Servir aussitôt.