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Foie gras aux pommes pour noël
Préparation
1
Eplucher et couper la pomme en fines lamelles ainsi que le foie gras.
2
Faire revenir les lamelles de foie gras dans un peu de beurre fondu sur feu doux, laisser dorer de chaque coté pendant 5 min, saupoudrer du sel et du poivre, réserver au chaud.
3
Faire dorer les lamelles de pommes dans la graisse de foie gras jusqu’ à ce qu’elles soient tendre puis ajouter le miel, napper avec le vinaigre de cidre.
4
Mettre les pommes et le jus sur le foie gras dans un plat de service.
5
Servir chaud.