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Gâteau de crêpes au jambon
Préparation
1
Préparer la pâte à crêpes, faire cuire 12 crêpes, réserver au chaud.
2
Faire dorer les champignons dans une poêle avec 15 g de beurre, saler et poivrer.
3
Faire revenir sur feu doux les épinards égouttées avec 15 g de beurre, l’ail écrasé, la crème fraîche, saupoudrer du sel et du poivre et du noix de muscade râpée.
4
Disposer une crêpes dans le fond d’un moule beurré de même diamètre que les crêpes, répartir le jambon, le fromage coupé en lamelles, les champignons et les épinards en les alternant avec les crêpes.
5
Enfourner et faire cuire à four chaud de 210° C pendant 10 min environ.
6
Démouler et servir chaud.
