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Gambas grillées
Préparation
1
Préparer une marinade en mélangeant le jus de citron avec l’huile d’olive et le persil.
2
Tremper les gambas dans cette marinade et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures environ.
3
Verser le gros sel dans un plat creux allant au four et ranger les gambas égouttées côte à côte sur le lit de gros sel, enfourner sous le gril du four préchauffé, laisser griller pour 5 min environ en retournant entre temps.
4
Disposer les gambas grillées dans des assiettes de service chaudes.
5
Servir chaud.
