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Fenouil Meunière au four
Préparation
1
Recouper les tiges et enlever la première feuille de pied de fenouil, mettre-les dans une casserole d’eu salée, incorporer le jus de citron, porter à ébullition et laisser cuire quelques minutes, égoutter-les.
2
Couper les pieds de fenouil en deux, disposer-les dans un plat de service allant au four avec le beurre et le poivre, enfourner et laisser cuire une demie heure au four moyennement chaud, arroser de temps en temps.
3
Servir aussitôt.