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Brochettes de saumon au riz
Préparation
1
Laver et couper les pavés de saumon en dés de taille identique ainsi que les poivron épépiné, et faire des brochettes en alternant poisson et poivron.
2
Faire cuire les brochettes de tous les cotés dans une poêle avec l’huile d’olive puis arroser-les de sirop d’épices, arrêter le feu et déglacer avec la crème liquide.
3
Disposer les brochettes sur un plat de service avec du riz basmati et 4 tranches de coing rôti.
4
Servir aussitôt.
