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Salade de maïs
Préparation
1
Mettre de l’eau dans une casserole, ajouter le sel, les cubes de pommes de terre et de carottes.
2
Porter à ébullition. Laisser cuire pendant 20 minutes, puis égoutter.
3
Préparer la sauce de vinaigrette. Mettre dans un grand bol l’huile, le vinaigre, saler, poivrer. Verser la crème liquide, battre énergiquement le mélange avec un fouet.
4
Mettre les cubes de pommes de terre, de carottes et les grains de maïs, saupoudrer de persil haché. Verser la sauce de vinaigrette en fil sur l’ensemble.
5
Servir aussitôt.