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Langouste grillée
Préparation
1
Faire une marinade en mélangeant l’huile et le gingembre.
2
Fendre les langoustes en long, nettoyer-les, assaisonner les moitiés de langouste, badigeonner-les de la marinade préparée, enfourner et faire cuire sous le gril du four pendant 25 min environ.
3
Entre temps mélanger dans un bol le beurre ramolli et l’oignon, la coriandre et le jus de citron, assaisonner.
4
Disposer les langoustes cuites sur un plat de service, napper-les du mélange de beurre.
5
Servir aussitôt.
