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Quiche lorraine sans pâte
Préparation
1
Couper les lardons en petits morceaux.
2
Casser les oeufs dans un saladier, ajouter la crème fraîche et la farine, assaisonner de sel, poivre et muscade, ajouter les petits morceaux de lardons, remuer à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
3
Verser la préparation dans un plat à tarte, saupoudrer au dessus la gruyère râpé.
4
Faire cuire dans un four moyen pendant 30 minutes.
5
Servir aussitôt.