Accueil › Cuisine marocaine › Brochettes de mouton
Brochettes de mouton
Préparation
1
Découper le gigot de mouton en cubes.
2
Dans un grand saladier, mélanger les cubes de viande, l’oignon, le persil, cumin, piment doux, gingembre, l’huile. Saler, poivrer.
3
Si vous utilisez les brochettes en bois. Les tremper dans l’eau froide 30 minutes, les égoutter.
4
Enfiler les cubes de viande sur les brochettes.
5
Faire cuire sur un barbecue. Faire dorer les deux cotés.
6
Servir chaud.
