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Coquilles Saint-Jacques aux légumes pour noël
Préparation
1
Laver tous les légumes puis éplucher seulement la carotte, râper-la ainsi que les courgettes.
2
Faire revenir ses légumes râpés dans l’huile et du beurre pendant 10 min jusqu’ à ce que le mélange soit fondu.
3
Ajouter au mélange une demie c.à.s d’estragon, une gousse d’ail et le pot de crème fraîche, ajouter les saints jacques assaisonnés, laisser mijoter pendant 5 min.
4
Servir aussitôt.
