Bûche de noël aux chocolat

Travailler au fouet les œufs avec le sucre jusqu’ à l’obtention d’un mélange crémeux, incorporer la farine, la levure et une pincée de sel, malaxer le tout pour obtenir une pâte homogène.

Poser la pâte dans un moule rond, faire-le cuire à feu doux pendant 15 min environ.

Démouler sur une serviette mouillé et répandre de la crème de marron ou de la confiture sur le biscuit, rouler-le et placer-le sur un plat de service.

Faire fondre le chocolat dans une casserole avec un peau d’eau bouillante jusqu’ à ce u’ il soit mou puis jeter l’eau en remuant bien le chocolat fondu, ajouter le beurre.

Verser le mélange du chocolat fondu et de beurre sur le bûche et bien lisser avec une spatule.

Servir aussitôt.