Tartelette de noël aux chocolats
Préparation
Travailler bien le beurre ramolli avec le sucre jusqu’ à ce que le mélange blanchisse, incorporer les 2 oeufs puis la farine peu à peu sans travailler la pâte.
Malaxer un peu la pâte avec les paumes de la main pour former un une boule, couvrir d’un papier film, réserver au frais pendant 6 heures environ.
Pour préparer la crème de chocolat faire fondre les deux sortes de chocolats au bain.
Faire frémir le lait avec la crème, verser-les sur les chocolats puis incorporer l’œuf, réserver jusqu’ à utilisation
Etaler la pâte dans des cercles préalablement beurrés, piquer-les avec une fourchette, enfourner et laisser cuire à blanc au four à 180°C.
Sortir les cercles du four en montant le four à 200°C, remplir le fond de la pâte cuite de la crème du chocolat, napper des morceaux de bananes puis remettre à four éteint pendant 20 min environ.
Servir aussitôt.
