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Kebab de saint-jacques et son spray
Préparation
1
Préparer une marinade en mélangeant le jus de citron, la sauce soja et l’huile d’olive, y verser les st jacques et laisser mariner pendant une nuit.
2
Egoutter les st jacques, couper-les en fines tranches en réservant la marinade.
3
Embrocher les st jacques sur un pic, tasser-les bien.
4
Mettre un croûton de pain à la fin du pic pour qu’il tienne sur l’assiette et faire aussi une mini fusette taillé en deux pour fur l’illusion d’un gril à kebab.
5
Enfourner le kebab et laisser cuire quelques minutes au four à 120°C jusqu’ à ce que les st jacques soient cuitent.
6
Mettre dans le spray un de reste de marinade et placer-le sur assiette.
7
Asperger le pain et les st jacques pour bien déguster le plat.
8
Servir aussitôt.
