Cannelloni farcis à la viande
Préparation
Faire cuire les pâtes, rincer-les puis égoutter et disposer-les sur un linge propre.
Faire chauffer le beurre dans une poêle sur feu moyen, ajouter l’oignon et laisser fondre pendant quelques minutes, ajouter le bœuf et le veau hachés et continuer la cuisson jusqu’ à ce que la viande devienne colorée.
Mettre le mélange dans le robot culinaire avec le sel, la muscade, le persil, l’œuf et la moitié de fromage en remuant.
Etendre la sauce tomate dans le fond d’un moule rectangulaire de 22-cm/30-cm/2-cm (9" x 13" x 1").
Farcir chaque pâte avec 3 c.à.s de viande, déposer dans le plat à cuire, recouvrir du reste de la sauce tomate, ajouter le reste de fromage râpé, enfourner et laisser cuire à 190°C/375°F pendant 30 min environ.
Servir aussitôt.
