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Carré au tapenade
Préparation
1
Préchauffer le four à 120°C.
2
Couper les tomates en deux dans le sens horizontal, saler-les et badigeonner d’huile d’olive, enfourner et laisser cuire pendant 1 heure pour les confire, égoutter-les sur une grille et laisser refroidir.
3
Ecraser les carrés frais, étaler-les ensemble et mélanger-les avec l’ail écrasé, ajouter une c.à.c de tapenade sur le dessus au centre du carré frais, poser délicatement une feuille de basilic, incorporer un filet d’huile d’olive.
4
Servir frais.